Fira de la Trumfa de Molló
12 de setembre de 2021
Programa d'actes provisional:
De 10 a 18 hores, a la Plaça Major:
XV FIRA DE LA TRUMFA DE MOLLÓ
Venda de Trumfa de la Vall de Camprodon, així com d'altres productes artesanals i locals
A les 10 hores:
TALLER DE TRUMFES PER LA MAINADA I INFLABLES
A les 10:30 hores: ANIMACIÓ MUSICAL PELS CARRERS
A les 11 hores: X CAMPIONAT LOCAL DE PELAR TRUMFES
A les 11:30 hores: DEGUSTACIÓ DE TRUMFA
a càrrec dels restaurants del municipi.Cada degustació costa 1 euro. Es poden comprar els tiquets de degustació el mateix dia de la fira,fins exhaurir existències.
A les 13 hores: CONCURS “EL TEU PES EN TRUMFES”
Aconsegueix els mateixos quilos de l’autèntica trumfa de Molló
segons el teu pes,obsequi de la Cooperativa Ramadera de Molló.
A partir de les 11:30h, a la Plaça Major es podran degustar diferents tastets elaborats amb trumfa. Preu tastet: 1 euro. Es podran comprar els tiquets el mateix dia de la fira.
Tastets 2019:
Can Calitxó: Pastís de trumfes amb carn de perol i rossinyols
El Costabona: Trumfa amb brandada de bacallà i salsa de pebrot del "piquillo".
Can Bertran: Trumfes de rebost
Can Jordi: Coc dolç de trumfa
Les Planes: Trumfa de Molló gratinada amb bolonyesa
Restaurant Panoramix: Amanida de patata de Molló a la alemanya amb els productes de la Vall
VOLS COMPRAR TRUMFA DE MOLLÓ?
La podràs comprar el dia de la Fira de la Trumfa o
qualsevol altre dia a la Cooperativa Ramadera de Molló
Els principals productors de la Vall de Camprodon, agrupats en el si de la Cooperativa Ramadera de Molló, treballen amb una trumfa homogènia i de qualitat a partir d’un cultiu que segueix el reglament de producció, consensuat entre tots els seus membres i supervisat per una entitat certificadora oficial.
S’ha sembrat una llavor certificada i s’ha procurat un cultiu més higiènic per mitjà de la rotació de les terres de conreu, l’opció de productes fitosanitaris de baixa toxicitat, un maneig que té en compte el cicle de la planta i una manipulació acurada. Les trumfes es venen envasades en sacs de 5, 25 i 40 quilos, degudament etiquetats.
A la Vall de Camprodon, la trumfa o patata s’ha cultivat des d’antic amb magnífics fruits i com a reflex d’una economia de subsistència.
Actualment és un cultiu complementari per als pagesos de la Vall i contribueix a consolidar la seva economia.
La Trumfa de la Vall de Camprodon forma part de la marca Productes del Ripollès.
Cooperativa Ramadera de Molló
C/ de la Guardiola, 1
17868 - Molló
Telf. 972.74.10.01